Каждый владелец дачного или приусадебного участка не мыслит его без наземного или подземного хранилища для закруток с консервацией, хранения картошки и других овощей.
Но чтобы сохранить съестную провизию, мало сделать само помещение, нужна правильная вентиляция погреба. Она будет обеспечивать свежесть продуктам, поддерживая необходимую влажность и температуру, от которой зависит длительность их хранения.
Нужна вентиляция в погребе, чтобы исключить сырость, несущую грибки и развитие микроорганизмов.
Как в погребе сделать вентиляцию, чтобы она была эффективной?
Принцип работы системы
Всё, что нужно знать о вентиляции погреба, заключается в принципе работы вентиляционной системы. Здесь нет ничего сложного, и заключается принцип работы системы в поступлении прохладного (холодного) воздуха, который, заполняя объём хранилища, выталкивает тёплый воздух.
Система функционирования вентиляции включает в себя два вида подачи и вывода воздуха, однако они могут реально отличаться особенностями устройства для помещений разных размеров.
Для хранилища, которое имеет около 12 куб. м объёма, применяется стандартный вариант схемы, которая включает один приточный и один вытяжной канал, а движение воздуха осуществляется по сквозным путям и через решетки вентиляции, расположенные по точкам проникновения и уровню.
Поступление воздушных масс намного проще, чем их вывод. Поэтому применяется для вентиляции погреба схема, согласно которой воздух по приточным каналам подаётся отдельно для каждого помещения, а его вывод происходит через единственный вытяжной воздуховод.
Приток воздуха
Сделать приток свежего и прохладного воздуха не составит труда, тем более что это намного проще, чем сделать вытяжку.
Но есть варианты, при которых одного отверстия может быть мало, чтобы обеспечить достаточное поступление воздушных масс. Требуется точный расчёт диаметра трубы и её правильная установка. Для получения и регулировки воздушных потоков можно применять шиберную задвижку.
Её установка целесообразна непосредственно на вытяжном воздуховоде. При этом нужно учитывать, что чем шире открыты заслонки в холодное время года, тем прохладнее в подземном помещении.
Вывод воздушных масс
При любых вентиляционных схемах воздух должен эффективно выводиться из подземного помещения. Для его вывода применяют трубу, которая должна выходить из погреба на достаточной высоте.
Кроме того, нужно учитывать, что если используется однотрубная система, то выводной канал необходимо устанавливать как можно дальше от входа и с противоположной стороны. Именно таким образом будет происходить максимальное обновление воздушных масс в помещении.
Также нужно принимать во внимание диаметр выводного канала. Если отверстие будет иметь маленький диаметр, то затхлый и тёплый воздух не будет выходить полностью, что приведёт к тому, что овощи и фрукты начнут портиться и станут непригодными к использованию в пищу.,
Рекомендации по устройству вентиляции погреба
Вне зависимости от того, какая схема вентиляции погреба для устройства будет выбрана, желательно познакомиться с рекомендациями специалистов, которые нужно учитывать как во время проектирования хранилища, так и непосредственно во время строительства.
Зная, проект вентиляции погреба как правильно сделать, важно учитывать не только размеры помещения, но и его объём, чтобы выбрать систему вентиляции и максимально эффективную схему, которые вместе обеспечат нормальное функционирование хранилища.
Будет правильным заложить вентиляционную систему на этапе постройки. Для этого во время выполнения кладочных работ при возведении стен оставляют каналы для установки труб.
Куда установить трубы
Трубы в качестве элементов вентиляционной системы с большей эффективностью справляются с воздухообменом в подземном хранилище.
- Трубы для вентиляции выбираются с одинаковыми диаметрами, чтобы сделать движение воздуха более равномерным. Однако чтобы сделать вывод застоявшегося и тёплого воздуха более эффективным, вытяжная труба может иметь больший диаметр, чем приточная. И ни в коем случае не следует устанавливать трубу для вытяжки меньшего диаметра, чем приточная. Это связано с тем, что воздушные массы будут задерживаться в хранилище, а это отрицательно скажется на хранении продуктов. Кроме того, есть реальная опасность, что разлагающиеся овощи или фрукты будут выделять газ, которые вреден для здоровья при нахождении в подвале.
- Трубы нельзя устанавливать рядом. Это связано с тем, что проветривание хранилища будет минимальным. Они устанавливаются по противоположным сторонам или углам. При таком расположении труб свежий воздух проходит через всё хранилище и проталкивает тёплую воздушную массу к вытяжной трубе.
- Устройство отверстия для вытяжки делается на минимальном расстоянии от потолка, чтобы застоявшийся воздух сразу устремлялся вверх, что гарантирует нормальную циркуляцию воздуха в подвале и сохраняет продукты.
- Вытяжная труба должна быть несколько выше расположения конька, а для отдельно стоящих хранилищ для вентиляции погреба высота трубы должна быть не меньше полутора метров над насыпью.
- Трубы могут быть из разных материалов, но лучшие пластиковые (канализационные). Они долговечны и стоят недорого.
- Если это вентиляция погреба в гараже, то вытяжным отверстием может быть люк из двух небольших дверей, из которых одна делается утеплённой, а другая – как каркас с решёткой, чтобы исключить проникновение грызунов.
- Если это погреб гаража, то вентиляция делается с наименьшим количеством поворотов или изгибов, чтобы воздух не застаивался в них.
- Диаметр труб вентиляции погреба должен быть одинаковым по всей длине.
Защита
Открытые отверстия труб – незащищенная зона для проникновения грызунов, пыли и атмосферных осадков.
Так, для защиты приточной вытяжки применяют мелкие металлические сеточки или густые пластиковые заслонки.
Кроме того, заслонки из пластика помогают регулировать поступление воздуха снаружи, особенно зимой.
Для защиты вытяжной трубы применяются зонтики и дефлекторы.
Зонтики и дефлекторы надеваются на оголовок трубы и препятствуют попаданию дождя, снега и пыли в подземное хранилище. Особенно эффективны дефлекторы, вокруг которых образуется разряженная область, способствующая повышению тяги.
Также для защиты трубы вытяжки требуется утепление на улице, чтобы исключить образование конденсата на её стенках зимой.
Виды систем вентиляции погреба
Выстроив хранилище для овощей, фруктов, консервации, вина или других продуктов, каждый владелец ставит себе вопрос о вентиляции погреба, как основательно и правильно сделать ее.
Есть несколько видов циркуляции воздушных масс, которые и являются основой системы вентиляции. Но необходимо принимать во внимание, что каждый из способов подразумевает определённые параметры подземного помещения, такие как:
- размеры;
- количество труб;
- правильная предварительная теплоизоляция.
При условии, что была соблюдена технология устройства и обустройства хранилища, можно выбирать вид вентиляции.
Отдушины
Самым простым решением является устройство вентиляции, в которой движение воздушных масс происходит через простые отдушины, то есть не требуется вентиляция погреба трубами.
Но этот вариант годится только в тех случаях, когда помещение не превышает 5 квадратных метров. Отдушины закрываются решётками и сетками во избежание проникновения грызунов.
В холодное время года и при низких температурах отдушины закрывают тканью, чтобы удержать нужную влажность. Особенно это важно при резких температурных перепадах. Еще необходимо учитывать, что для данного способа хранилище должно быть выстроено с соблюдением технологий, только тогда есть гарантия того, что в погребе будет поддерживаться режим температуры на протяжении зимы.
Трубы для вентиляции
Наличие труб – это ещё не принудительная вентиляция погреба. Движение воздушных масс происходит благодаря правильно подобранному диаметру труб вентиляции погреба и их расположению.
Чаще всего трубы устанавливаются в хранилищах, которые имеют большой объём и площадь. Устанавливают систему с одной или двумя трубами.
Разделение на виды: естественная и принудительная вентиляции, о которых речь пойдет ниже.
Естественная система вентиляции
Хранилище для урожая, консервации или вина не имеет окон и других отверстий, которые являются «воротами» для поступления и вывода воздуха. Но для того, чтобы сохранить продукты, устроив правильный микроклимат, нужны более действенные меры. Сначала следует рассмотреть менее затратный способ – воздухообмен естественным путем.
Естественная вентиляция – физический закон, работающий по принципу разницы температур снаружи хранилища и внутри его. Создается воздушный поток, который снизу помещения устремляется к потолку, то есть поступившие холодные массы воздуха начинают вытеснять тёплый.
При отсутствии движения поступающий воздух нагревается и оседает каплями сырости на всех предметах и хранящихся съестных припасах.
Оснащение помещения специальными воздуховодами решает задачу движения воздушных масс. Чтобы получить максимальную эффективность вентиляции, требуется разместить воздуховоды на максимальном расстоянии и в противоположных углах друг от друга.
Однотрубная вентиляция
Вентиляция погреба одной трубой – деление её на два независимых канала. Один из них работает на приём свежего воздуха из окружающей среды, а другой выводит отработанные воздушные массы. Применятся данная система для хранилищ, которые имеют небольшие площади, а также и для тех подвалов, которые могут находиться под хозяйственными постройками или гаражом. Труба устанавливается выше конька строения не меньше чем на 8 см.
- Для хранилищ от 6 кв. м до 9 кв. м нужна конструкция трубы, которая имеет сечение 150 х 150 мм и оснащена ветроулавливателем на окончании канала.
- Вытяжной канал разделяется вертикально пополам от начала и до конца перегородкой.
- По одной половине канала воздух заходит внутрь, а по другой выходит наружу. Каждая половина канала должна оснащаться заслонкой.
- Проведя установку, следует проверить функциональность циркуляции, применяя дым, и оценить время на его удаление.
Для того чтобы однотрубная система работала правильно, предварительно делается расчёт, но с условием, что трубы будут на 1 или 2 см больше расчётных.
Также нужно учитывать, что с улицы канал должен быть расположен в таком месте, где чаще всего происходит движение ветра, в противном случае система будет неэффективной.
Двухтрубная система
Вентиляция погреба двумя трубами – в первую очередь точный расчёт и составление предварительной схемы.
- Чтобы получить равномерный воздухообмен, следует устанавливать трубы, которые имеют разные диаметры. Входящая труба меньшего диаметра, выводящая воздух – большего. Это исключит застой тёплого воздуха и образование сырости.
- По возможности нужно максимально исключить повороты и изгибы, что будет способствовать лучшему движению воздушных масс.
- Для того чтобы получить оптимальные температурные показатели в хранилище, трубы устанавливают в разных углах и сторонах помещения.
- При установке входящей трубы ее расстояние от пола хранилища должно быть не больше 30- 50 см, вытяжной – желательно максимально близко к потолку.
- Приточный канал обязательно должен быть ниже вытяжной трубы.
- Вывод на улице вытяжки должен быть не менее полутора метров, и во избежание образования конденсата труба утепляется.
- На приточной трубе устанавливается сетка от грызунов, а на вытяжной – зонтик или дефлектор.
Кроме того, на приточной трубе требуется заслонка, чтобы закрывать вентиляцию в погребе.
Принудительная система вентиляции
Если по расчётам естественный воздухообмен невозможен, то применяется вентиляция погреба принудительная, более сложная и затратная система.
Она зависит от наличия электропитания, но при этом более эффективна и обеспечивает требуемые показатели по влажности, а главное – производительную циркуляцию воздушных масс вне зависимости от времени года.
Любое помещение, которое находится ниже двух метров от уровня почвы, подвержено образованию плесени и наличию затхлого запаха.
Чтобы сохранить съестные припасы, следует обеспечить соответствующие условия:
- Влажность не выше 90%.
- Летом в хранилище должно быть прохладнее, чем на улице.
- Наличие вентиляции.
Кроме этих условий нужно проводить регулярный контроль показателей по влажности, чтобы исключить риск короткого замыкания в электропроводке и, соответственно, пожар.
Как работает принудительная вентиляция
Данная вентиляционная система функционирует на принудительной подаче воздуха и принудительном его выводе (при необходимости).
Для этого применяют вентиляторы. Приток и вытяжка в принудительном порядке применяется в тех случаях, когда отсутствует разница температур между хранилищем и улицей.
Учитывается объем хранилища и потери при установке вентилятора – одного или двух. Они монтируются в вытяжной и приточной трубе.
Для обеспечения правильного функционирования такой вентиляционной системы нужно принимать во внимание следующие факторы:
- Проводя монтаж системы, которая будет обеспечивать движение воздушных масс, необходимо устранить помехи от естественной циркуляции. Поэтому диаметр трубы вытяжной вентиляции погреба должен быть на несколько сантиметров больше расчётного.
- Вентилятор устанавливается на вытяжной трубе вентиляция погреба со стороны хранилища для осуществления подсоса воздуха. В идеале – это вакуум-эффект с включением вентилятора, который удаляет тёплый воздух, соответственно с притоком холодных воздушных масс через приточный воздуховод, расположенный в противоположной стороне диагонально.
- Электрический привод нужно подключать через трансформатор. Это необходимо для того, чтобы исключить поражение электротоком из-за высокой влажности или пробоя на вентиляторе.
Ещё требуется уделить особенное внимание монтажу оборудования.
Особенности монтажа
Чтобы обеспечить эффективную принудительную работу системы, требуется соблюдать следующие принципы:
• воздуховод для притока воздуха должен выходить над землей до 40 см, а его нижняя часть должна располагаться на уровне полуметра от пола;
• остальная часть трубы крепится к стене хомутами;
• материал труб не имеет значения, это может быть пластик, оцинкованная жесть, асбестоцемент;
• диаметр воздуховода выбирается из расчета площади хранилища, принимая во внимания мощность вентилятора;
• приточный воздуховод может иметь фильтрующие элементы в случае загрязненности окружающей среды;
• мощность вентилятора определяется размерами хранилища и длиной воздуховода, однако следует учитывать, что слишком мощный прибор вызывает эффект сквозняка.
Остальные рекомендации по монтажу аналогичны с установкой труб при естественной вентиляции.
Расчет диаметров вентиляционных каналов
Делая вентиляцию в погребе своими силами, в первую очередь нужно выполнить правильный расчёт диаметра труб. Если это выполняют специалисты, то для этого задействуют специфические формулы, которые сложны для обывателя. Решая вопрос, как сделать вентиляцию в погребе, можно применить упрощённый способ расчёта.
Принимая во внимание небольшие допущения, которые позволительны для имеющихся условий, считается, что на один метр квадратный площади хранилища нужно 26 кв. см площади сечения вентканала.
Следовательно, можно предположить, какой потребуется диаметр, если размер погреба составляет 2 х 3 м.
- Сначала вычисляем площадь путём умножения 2 на 3. Она составят 6 квадратных метров.
- Теперь находим площадь сечения. Шесть умножаем на 26 кв. см. В результате получаем площадь 156 кв. см.
- Значение радиуса вычисляется по формуле: R = (Т /π ) = (156 / 3,14) 7,05 см. Следовательно, нужна труба для притока с диаметром Dп = 14 см = 140 мм.
Если это только одна труба для приточной вентиляция погреба, а вытяжкой служит люк, то допускается увеличение сечения площади. То есть вполне подойдёт 150 мм труба. Однако следует помнить, что вытяжная труба должна быть больше как минимум на 10%. Выходя из приведенных расчётов, нужно устанавливать 160 мм трубу для вытяжки.
Монтаж вентиляции
Если хранилище уже построено, но в погребе нет вентиляции, то необходимо сначала сделать отверстие (одно или два) для устройства воздуховодов.
- Через отверстие вставляются трубы (труба), которые обеспечивают вытяжку отработанного воздуха. Выход трубы под потолком не должен быть длиннее 15 см, а на поверхности – не менее полутора метров.
- При условии что будет в погребе вентиляция на две трубы, нужно сделать и второе отверстие, для входа воздуха, на противоположной стороне или углу. Но в отличие от вытяжной она устанавливается над самым полом от 30 до 50 см.
- Проточная труба на выходе не должна быть высокой, вполне достаточно 20 -25 см. Нужно принимать во внимание, что низкое размещение отверстия для забора воздуха позволяет достичь большой разницы в давлении при входе и выходе, что способствует увеличению тяги, а следовательно, притоку свежего воздуха.
- Когда запроектировано, что труба для притока будет выводиться через стенку, то нужна вентрешётка, зонтик или дефлектор.
- При варианте наличия камина или печи вентиляция погреба частного дома проводится с установкой трубы возле дымохода, чтобы получить активный отвод тёплого воздуха из хранилища благодаря температурной разнице.
- Установка заслонки позволяет регулировать движение воздушных масс по интенсивности, поддерживать нужную температуру и влажность.
После проведённого монтажа нужно проверить правильность работы вентиляции погреба.
Для этого к трубе, которая является приточной, нужно приложить листок бумаги типа папиросной. Если есть её колебания, значит приток достаточный.
Другой способ проверки – сжечь в старом ведре несколько газет. Их поджигают, а затем оставляют тлеть. По направлению струйки дыма будет видно, как он уходит. Значит всё сделано правильно!
Дополнительные действия для поддержания нормального микроклимата
Важно не только, чтобы была вентиляция в погребе, но и правильно поддерживать микроклимат.
Для этого владельцам следует выполнять процедуры, направленные на снижение или увеличение влажности:
- Чтобы снизить показатели по влажности нужно регулярно проветривать хранилище. В летний период нужно в тёплые сухие дни открывать люки или двери, а также заслонки.
- Если в погребе с вентиляцией слишком сухо, то можно проводить увлажнение через пульверизатор, рассыпать мокрые опилки или поставить ящик с мокрым песком. Опилки или песок по мере высыхания увлажнять.
Действия не представляют сложности, однако за микроклиматом нужно следить.
Просушка погреба
Независимо от того, какая вентиляция в погребе, его следует регулярно просушивать.
- При запахе и ощущении сырости нужно вынести все ящики из дерева, в которых хранятся овощи и фрукты. Необходимо их вынести на солнце, чтобы ультрафиолет уничтожил плесневые и грибковые образования.
- Открыть люки полностью для проветривания на 5 дней, а также можно включать вентилятор, если он есть.
Кроме того, специалисты рекомендуют три варианта капитальной просушки хранилища.
- Установка ящиков с гигроскопичными материалами
Такой метод самый простой. Для этого нужно в помещении хранилища поставить ящики, наполненные солью (крупной) или известью (негашеной). Это недорого, но достаточно эффективно. Они отлично вбирают в себя влагу, дополнительно дезинфицируя помещение. - Применение свечки или спиртовки
На железное и устойчивое основание ставится перед трубой вытяжки свеча, которая при горении будет увеличивать тягу, ускоряя обмен между свежим и отработанным воздухом. - Жаровня из металла
С этим вариантом просушки придется потрудиться, но результат будет отличным. Для этого нужно взять старое ведро, сделать в нем отверстия для тяги и жечь берёзовые дрова. Вместо ведра можно взять старый колосник от печки, установить на кирпичи или камни, уложить дрова на колосник и поджечь. Колосник лучше потому, что он накаляется докрасна, а остывая, долго отдаёт тепло. Тяга становится более интенсивной, увеличивая воздухообмен. Единственное, что неудобно в этом способе, – время. Жечь дрова нужно около 14 часов, плюс достаточное количество дров.
Обязательно нужно предусмотреть меры безопасности, чтобы исключить возгорание в хранилище.
Есть другие, более современные методы, но они стоят гораздо дороже. - Тепловая пушка.
- Масляный электрообогреватель.
- Вентилятор.
- Печь-буржуйка.
Сохранность продуктов в хранилище напрямую связана с его микроклиматом. Только при том условии, что применена правильная вентиляционная система, сделан с соблюдением технологий монтаж, будет гарантия использования хранилища в течение длительного времени.
